Tuna-Steak Asia-Style
Protein trifft Geschmack!
Mein heutiges Highlight: Supereinfach in der Zubereitung und das absolute Highlight in Sachen Proteinr: 51,4g Eiweiss pro Portion ist doch echt der Hammer! Von daher super geeignet für ein Low-carb-Abendessen : )
Zutaten für 1 Person
Mein heutiges Highlight: Supereinfach in der Zubereitung und das absolute Highlight in Sachen Proteinr: 51,4g Eiweiss pro Portion ist doch echt der Hammer! Von daher super geeignet für ein Low-carb-Abendessen : )
120g Thunfischsteak
100g grüne Bohnen
100g Zucchini
4-6 Datteltomaten
20g Sesamsamen
1 Stück Ingwer
1EL Sesamöl
1 EL Nam Pla thailändische Fischsauce
1 EL Sojasauce, Wasabipaste
100g grüne Bohnen
100g Zucchini
4-6 Datteltomaten
20g Sesamsamen
1 Stück Ingwer
1EL Sesamöl
1 EL Nam Pla thailändische Fischsauce
1 EL Sojasauce, Wasabipaste
Zubereitung
Thunfisch salzen, pfeffern, in Sesam wälzen und fest andrücken.
Bohnen putzen und 2 Minuten in Salzwasser blanchieren
Zucchini in kleine Streifen schneiden, Tomaten halbieren; Ingwer schälen und fein würfeln. Ingwer und Zucchini in Sesamöl anbraten,dann Bohnen hinzufügen, mit Fischsauce ablöschen.
Tomaten hinzufügen.
Gemüse zur Seite schieben und den Thunfisch je Seite 1 1/2 Minuten anbraten.
Pfanne vom Herd ziehen und noch ein paar Minuten bei geschlossenem Deckel
ziehen lassen. Mit Sojasauce abschmecken und mit Wasabi servieren.
Thunfisch salzen, pfeffern, in Sesam wälzen und fest andrücken.
Bohnen putzen und 2 Minuten in Salzwasser blanchieren
Zucchini in kleine Streifen schneiden, Tomaten halbieren; Ingwer schälen und fein würfeln. Ingwer und Zucchini in Sesamöl anbraten,dann Bohnen hinzufügen, mit Fischsauce ablöschen.
Tomaten hinzufügen.
Gemüse zur Seite schieben und den Thunfisch je Seite 1 1/2 Minuten anbraten.
Pfanne vom Herd ziehen und noch ein paar Minuten bei geschlossenem Deckel
ziehen lassen. Mit Sojasauce abschmecken und mit Wasabi servieren.
Guten Appetit!
Nährwerte pro Person:
Nährwerte pro Person:
Brennwert | 373 kcal | |
Fett | 11,5g | Entspricht ca. 29% des Brennwertes. |
Kohlenhydrate | 12,9g | Entspricht ca. 14% des Brennwertes. |
davon Zucker | 5,8g | |
Protein | 51,4g |
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